2001年1月:华莱士首家快餐厅成立,标志着华莱士快餐连锁时代的开始。
2002年,华莱士快餐成功引入营运管理体系,并建立快餐配送中心,标志公司拥有连锁企业管理模式及产、销系统。
2004年7月:华莱士收购福州爱德莱古街餐厅。并逐步开始向外区市场扩张。
2005年5月:华莱士市场向福建泉州、厦门进军,开始建立外区市场。
2005年8月:华莱士向省外市场拓展,并逐步向全国发展。
2005年12月:华莱士快餐运营店突破100家,实现海峡西岸百家餐厅连锁。
2006年8月:华莱士运营品牌中心成立,标志着华莱士步入品牌化经营。华莱士快餐运营以及成为快餐行业首选的运营品牌。其影响力也遍及全国各地,每天招商电话应接不暇!
2006年12月底,华莱士快餐运营店突破200家。
2007年至2010年:华莱士快餐运营店突破呈现跨越式发展,各种规模华莱士快餐运营店超过1000家,并且呈高速发展势头。
华莱士是福建省最大的炸鸡汉堡类快餐品牌,也是中国知名的快餐类品牌.。
2010年,华莱士登陆孙武的故里山东惠民县,使得武定古城又增添了一道美食。传承了孙子兵法的文化。2010年6月:华莱士在广东省电白县设立餐厅。
2012年,华莱士第四代店店面全新升级。装修环境更贴心
2013年,华莱士快餐运营店超过4200家,并不断的高速,成为中国本土的快餐领导者
2013年,华莱士推出现烤汉堡,受到消费者的一致好评
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